lunes, 29 de septiembre de 2014

Asador Imanol Diversia - Madrid

Decididos a subirnos un poco el espíritu para poder compensar el fin de la jornada de verano, fuimos al centro comercial Diversia para cenar en el restaurante Imanol. En otra ocasión estuvimos disfrutando de sus pintxos, pero habíamos dejado como pendiente volver en otra ocasión para cenar de carta, ya que nos había llamado la atención.

En cuanto al local, mientras que la parte de la barra es muy amplia, el comedor, sin ser pequeño, está como dividido en partes, lo que proporciona cierta intimidad que se agradece.


Como aperitivo nos sirvieron una txistorra que estaba bastante rica. Sin duda, un buen augurio para lo que nos esperaba a continuación.



De entrante pedimos pochas con rabo de toro. Me gustan mucho las pochas, y, a mi parecer, éstas estaban de miedo. Por si alguien lo desconoce, las pochas son un tipo de alubia blanca que se consume antes de su madurez.



También pedimos un revuelto de gulas con carabineros. Pese a que estaba bastante bueno, se quedó un peldaño por debajo de las pochas. En cualquier caso, sigue siendo un entrante recomendable.



El plato principal fue el txuletón de buey a la parrilla. La carne tenía un sabor excelente, la cantidad era buena y apenas hubo que quitar trozos de grasa.

Aunque parezca la típica carne para hacer a la piedra, no es así. Se pide la carne al punto deseado y la traen ya lista para comer. Un punto a favor no salir con todo el humo provocado por la piedra en la ropa. Muy similar a la que probamos en El Torreón en Tordesillas.



Como acompañamiento de la carne pedimos unos pimientos del piquillo. Personalmente, creo que son los mejores pimientos que he probado. A mi madre le quedan buenísimos. Los compra de calidad y los asa ella misma, pero estos pimientos... (momento para salivar)... casi me hicieron llorar.

Eso sí, igual son algo caros (11€), pero sin duda merecen la pena.



De postre pedimos la tarta de queso fresco y arándanos. La verdad, no estoy seguro de ser muy objetivo con este postre. Recuerdo que estaba rica, pero debido al subidón provocado por el resto de la comida, puede que casi cualquier cosa me hubiese gustado.

Como es fácil adivinar, la cena nos encantó. Tanto la comida como la atención recibida fue excelente. El precio también fue otro punto a favor, ya que dos entrantes, más el txuletón para tres, con un postre y el vino de la casa (Legaris roble), no llegó a 35 € por persona. Eso sí, fuimos con una oferta del 30% en carta.


Ficha:

Asador Imanol Diversia
Centro Comercial Diversia
Av/ Bruselas, 21
28108 Alcobendas (Madrid)
Tlf: 91 661 09 82
Web: Imanol


Lo mejor: las pochas y el txuletón
Lo menos bueno: la carta de vinos es mejorable
Precio: 35 €
Imprescindible: los pimientos para acompañar la carne

domingo, 21 de septiembre de 2014

Buscando la mejor hamburguesería de Valladolid (XVI): Paco (Boecillo)

Tras casi un mes de parón, seguimos en nuestra aventura de buscar la mejor hamburguesería de Valladolid. En esta ocasión, nos desplazamos a Boecillo para buscar el Restaurante Paco. No era el destino que teníamos pensado para esa noche, pero en lo que tomábamos una cerveza por allí, un conocido nos recomendó las hamburguesas de este lugar, así que no tuvimos más que dejarnos llevar por nuestro ansia carnívora.

No llegamos a entrar en el local, ya que el buen tiempo que todavía hacía, nos permitió cenar en su amplia terraza.



Empezamos con una hamburguesa extra con huevo, que lleva beicon, queso, lechuga, tomate, cebolla pochada y, por supuesto, huevo.

Como se puede ver es una hamburguesa con un tamaño nada despreciable (200 g), y completamente casera. Bastante buena en general, pero sin ningún elemento que destaque por encima del resto. Tiene un precio de 7,5 €.



También pedimos una hamburguesa especial, que tiene beicon, queso, lechuga, tomate, pepinillo, espárrago y cebolla pochada.

Tal y como se ve en la foto, la cantidad de lechuga que pusieron fue exagerada. Por lo demás, es una hamburguesa correcta que, a parte del tamaño, no tiene nada más que llame la atención. También vale 7,5 €.

Siempre se agradece que la hamburguesa sea casera, pero, a pesar del tamaño, cuando se pagan estos precios, siempre se espera algo que marque la diferencia. De todas formas, no es en absoluto un mal sitio para disfrutar de una buena hamburguesa. El servicio correcto, aunque como la terraza estaba llena, tardaron un buen rato en traernos la comida.


Ficha:
Restaurante Paco
C/ Caño, 2
47151  Boecillo (Valladolid)
Tfn: 983 55 22 59
Facebook: Paco


Otros candidatos

jueves, 4 de septiembre de 2014

Restaurante El Riscal - Carbonero el Mayor

Su majestad el CABU
Menos mal que es por Javi, que si es por mí este blog gastronómico se va a la porra (bien es verdad que llevo una temporada en el dique seco gastronómico, pero tenía que haber pasado esto ya hace tiempo).

En fin, a lo que nos ocupa:

Si hay un lugar donde la carne de buey es un puro espectáculo, este es el restaurante El Riscal en la localidad de Carbonero El Mayor (Segovia).

Pero vayamos con la pitanza:


Para ir abriendo boca, aceite de oliva virgen y pan. Una forma suave de empezar.


Entrante en forma de tentáculos de pulpo frito con helado de mostaza a la Antigua y aceite colorado. Un plato que destacaba por su sabor, no así por la textura del pulpo que pecaba de ser un poco rígido (aunque mejor así que no chicloso).


Mollejas de lechal con pimientos y cebolla. Imposible dejar fuera a los mollejeros de Gourmets. Plato obligatorio, aunque no destaca de otras mollejas que hayamos comido en otros restaurantes.

Y ya, sin más preámbulos, presentamos la especialidad de la casa:


La carne de buey o CABU, como la llaman en el restaurante. Deliciosas piezas de carne que se hacen a la piedra.




Auténticos pedacitos de cielo cárnico, preparados al gusto del comensal. Además el excelente servicio del local se encargaba de cambiarte las piedras en el momento en que empezaban a flojear (tuvimos entre 3 y 4 cambios de la piedra)

El resultado final:


Y la ensaladita para acompañar.


Para terminar los postres, los cuales fueron muy interesantes:


Unas excelentes natillas trapenses al cardamomo con teja. Bastante contundentes.


La tarta Ponche Segoviano. Un clásico entre los clásicos de la provincia. Acierto seguro y satisfacción garantizada.


Sorbete de limón al cava. Nada que objetar pero nada que destacar tampoco. Para bajar tanta carne.


La gran sorpresa del día: Mousse de chocolate de Tanzania. Yo no soy mucho de chocolate pero su sabor variaba entre su contundencia pero sin dejar un regusto áspero como pasa bastante. Un postre obligatorio a probar.

Y así transcurrió la comida. Servicio esmerado y rápido, carne de buey de ganadería propia y postres apetecibles.

Eso sí, el precio es alto (ronda los 60€ por cabeza). Pero al hacer el balance calidad/precio sale rentable.

Ficha:

Restaurante El Riscal
Crta. Segovia 31
40270 Carbonero El Mayor (Segovia)
Tlf: 921560289
http://www.elriscal.com/index.html

Lo mejor: el CABU y la sorprendente Mousse de Chocolate.
Lo menos bueno: el precio (pero se come lo que se come).
Precio: 60€