Restaurante El Mirador de El Goloso - Madrid

Esto va a ser una entrada atípica en este blog, ya que fui al restaurante El Mirador de El Goloso una semana en compañía de un amigo, y justo una semana después repetimos con más gente para que lo probaran, así que he tenido que hacer un 2x1.

El restaurante se encuentra en la carretera de Colmenar Viejo, con lo que el coche es indispensable, y cuenta con una amplia terraza que se puede cerrar si el tiempo no acompaña. Con el verano que ha habido en Madrid, lo que era seguro es que pasábamos de comer dentro, así que nos acomodamos en la terraza dispuestos a llenar el buche. Ignoro si tiene buenas vistas ya que en ambas ocasiones llegamos ya de noche.

Empezamos con una ración de Pulpo a la plancha que estaba bastante buena. El pulpo estaba en su punto, por lo menos para los que no somos expertos en el tema, pero las patatas eran mejorables. Sí me gustó una salsa, tal vez de frambuesa, que acompañaba a la escarola.

Seguimos con el Tartar de atún rojo de Almadraba que también estaba rico. Los hemos probado mejores, pero no desentona como entrante.

Como plato principal nos decidimos por el Sapito, o rape pequeño, que no estaba en carta pero que nos recomendaron. No me va demasiado el rape, pero éste no estaba mal. Si acaso, me supo un pelín seco, pero tampoco fue una tragedia. Correcto.

De postre probamos una Filloa con nata que estaba espectacular, tanto en el relleno como en la nata de acompañamiento.

En esta primera cena para dos personas salimos a 55€ por cabeza, pero como no nos cortamos en nada, la relación calidad/precio no estuvo mal del todo. Quiero decir, es bastante dinero, pero comiendo pulpo, tartar de atún rojo... no espero pagar 30 €.

Como comentaba al principio, apenas una semana después volvimos para repetir, aunque en este caso fuimos 5 personas.

Repetimos con el pulpo como primer entrante, aunque me dio la sensación de que salió mejor el de la primera visita. En cualquier caso, fue bien recibido.

En esta ocasión cambiamos el tartar por el Tataki de atún rojo. No estaba mal, pero eché en falta algo más de sabor.

Como la otra vez fuimos a por pescado, esta vez tocaba calmar nuestras ansias carnívoras (qué novedad) y pedimos el Chuletón de vaca. Una ración bien generosa de carne bastante rica al punto perfecto, tal y como se puede ver en la foto.

Por otra parte, nos intrigaron con una "carne sorpresa" y tontos curiosos como somos, teníamos que probarla sí o sí. La sorpresa en cuestión era Chuleta de ternera blanca de Guadarrama, y la verdad es que de sabor estaba buenísima, superando incluso al chuletón de vaca. Sin duda fue una sorpresa agradable.

De postre cayó por un lado la típica Tarta al whisky, de la que no creo que haga falta comentar nada.

Probamos también el Carpaccio de piña con helado de nata que estaba impresionante. Lo que fue escoger un postre diferente por mera curiosidad no nos pudo salir mejor. Quién me iba a decir a mi que la piña con nata iba a saber tan bien.

Como tanta novedad había hecho añicos esa cosa que usamos por cerebro, pedimos el Sorbete de limón al cava para que las cosas volvieran a su cauce. ¿De sabor? Bien, pero sin tirar la casa por la ventana.

Siendo un grupo de cinco, el precio se ajustó y salimos por poco más de 45€ por persona.

La atención en ambas visitas fue muy diferente. Si en la primera, aunque no estuvimos mal si que nos sentimos algo olvidados hacia el final de la cena, en parte porque sólo había dos camareros ese día, en la segunda no pudimos estar más a gusto. Entre que había más personal y que la mesa estaba más centrada, la atención fue excelente.

Como valoración final del restaurante, si bien es cierto que no podría considerarlo uno de mis restaurantes de cabecera, me parece una buena elección si se quiere probar un sitio diferente.

Ficha:

Restaurante El mirador de El Goloso
Carretera Colmenar Viejo, Km 17,500, Salida 18

28770 Madrid

Tlf: 91 734 14 90
Web: El Mirador de El Goloso

Lo mejor: la carne, sobre todo la chuleta

Lo menos bueno: esperaba algo más del tataki

Precio: 50€

Restaurante Reginella - Madrid

Siguiendo otra de las excelentes recomendaciones de mi prima, fuimos a cenar al restaurante italiano Reginella que se encuentra cerca de Nuevos Ministerios. Ella no lo había probado, pero diciéndonos que a una amiga suya italiana le gusta ir allí, ya teníamos toda la información que necesitábamos.

El local no es muy grande, y llama la atención que la disposición de las mesas tendría una forma de U, quedando una barra en el medio con dos camareros (tal vez los dueños) donde también está el horno para las pizzas.

Somos gente de costumbres, y al ver el Carpaccio di carne, que supongo que no necesita traducción, tuvimos claro qué tomaríamos de entrante. Según la carta, el queso eran virutas de Parmesano, y o bien en italiano viruta significa otra cosa, o no tenían el rallador a mano. Tonterías aparte, la carne, que era solomillo de ternera, estaba muy buena, al igual que el queso. Como "pega" diremos que tenía demasiada rúcula para nuestro gusto.

Empezamos probando los Rigatoni al ragú Napoletano que, hablando en plata, es pasta con tomate y carne. Un plato básico donde los haya pero muy bueno gracias al sabor de la carne y una cocción perfecta de la pasta. Probablemente no lo repetiría porque visto como hacen las cosas en este restaurante, merece la pena probar algo más complejo.

La otra pasta que comimos fueron los Pennette a la norcina, que se preparan con nata, champiñones, longaniza y aceite de trufa. Lo primero, tenemos que decir que agradecimos no leer nada parecido a carbonara a la hora de hacer pasta con nata. En cuanto al sabor... nos emocionamos. Uno de los mejores platos de pasta que he probado, si no el mejor. Por mucho que escribiera me quedaría corto.

Si el carpaccio es un fijo en los entrantes, la Panna Cotta no lo es menos en los postres, y si encima es tan buena como ésta, no cambiaremos de costumbre a corto plazo.

Un buen Limoncello tras el postre es algo que siempre se agradece.

Salimos muy satisfechos ya que todo salió perfecto. La comida fue excelente, incluyendo el punto de cocción de la pasta y el trato de los camareros nos hizo sentirnos como en casa, y el precio, de poco más de 25€por persona, está muy bien para el nivel del restaurante. Por poner dos pegas, minúsculas eso sí, hubiera agradecido un poquito más de cantidad en los platos de pasta, y me hubiera gustado que tuvieran cervezas italianas. Si en un thai te sirven Singha y en un chino, Tsingtao, me cuesta entender lo difícil que resulta encontrar un restaurante italiano con cervezas del país.

Ficha:

Restaurante Reginella
c/ Modesto Lafuente, 76

28003 Madrid

Tlf: 91 070 35 72
Web: Reginella

Lo mejor: los Pennette a la norcina

Lo menos bueno: las ganas de haber probado cinco platos más.

Precio: 25€

Cervecería Mad Brewing - Madrid

Un domingo de verano tras un sábado durísimo, pocas ganas de ponernos a cocinar y un amigo con el que quedar a comer, fueron las razones por las que nos pusimos a buscar un sitio que no estuviera muy lejos, que estuviera abierto y que fuera económico. Con estas restricciones alguien mencionó un lugar que me habían recomendado para tomar unas cervezas: el Mad Brewing, que en lugar de ser el típico restaurante, se trata de una fábrica de cerveza artesana que se encuentra escondida en un callejón de la calle Julián Camarillo, cerca de Ciudad Lineal.

Al ser una cervecería la carta es pequeña, pero esta llena de cosas que te obligarán a preguntar al camarero, como en el caso del cucurucho de escombros. 

Nosotros empezamos por el Cucurucho de pipas, que en realidad eran camarones. Correctos sin más, fueron una ración aceptable.

El plato fuerte fue el Tomahawk, que es una chuleta de vaca de 1,7 kg que venía acompañada por verduras y patatas.

Iremos por partes: las verduras y las patatas fueron normales, aunque estaban algo mejor las patatas. En cuanto a la carne... me cuesta creer que fueran 1,7 kg, eso o tengo problemas calculando a ojo las cantidades, cosa que tampoco quiero descartar. He comido piezas de carne, también con hueso, un poquito más pequeñas que eran de 1 kilo. No sé si el hueso en este caso pesaba mucho, pero me parece que la diferencia es muy grande. Creo que hubiera podido yo solo con ella, y si fueran 2 kilos, seguro que no. La carne en sí estaba bastante buena. Lógicamente las hemos comido mejores, pero no creo que sea el objetivo del Mad Brewing poner algo a la altura de El Capricho. Ya por último, hay que decir que esta pieza cuesta ni más ni menos que 100€, y para nosotros no está justificado por ninguna parte.

De postre pedimos la Tarta de cerveza stout y eso sí que fue un acierto. Demasiado chocolate para mi gusto, pero la gente que lo aprecie más disfrutará de lo lindo.

Siendo 5 personas salimos a unos 27€, que no es mucho teniendo en cuenta donde solemos ir, pero aquí no parece ser una buena relación calidad-precio.

Nuestra valoración global es que es un sitio excelente para tomarte unas cervezas, que están buenísimas, y si acaso unas raciones, pero no para venir a comer. En cuanto al servicio, los camareros que nos atendieron nos gustaron bastante, y eso que tenían bastante jaleo ese día.

Ficha:

Mad Brewing
c/ Julián Camarillo, 19

28037 Madrid

Tlf: 914 402 395
Web: Mad Brewing

Lo mejor: la cerveza

Lo menos bueno: mejor no comer a la carta

Precio: 25-30€

Buscando la mejor hamburguesería de Valladolid (XXXI): Burguer D.R.I.

Otra muesca hecha en esta casi interminable búsqueda de la mejor hamburguesería de Valladolid. En esta ocasión volvimos a Boecillo para visitar el Burguer D.R.I.. La última vez que estuvimos cenamos en el restaurante Paco, aunque en realidad nuestra primera intención era cenar en este Burguer, pero los cambios de planes son lo que son.

Tienen además menús del día, bocadillos, perritos, raciones... pero si por algo los conocíamos nosotros era por las hamburguesas, así que tarde o temprano teníamos que probarlas.

Como no podía ser de otra manera, pedimos la hamburguesa especial D.R.I. que lleva: lechuga, tomate, cebolla caramelizada, queso, jamón, beicon y huevo. La hamburguesa tiene un tamaño generoso, aunque las hemos visto más grandes. La carne y el resto de los componentes fueron correctos y señalaremos que el pan aguantó sin problemas, Tal vez eché en falta unas patatas, pero tampoco es una gran pega. Su precio es de 4,70€. 

Se puede resumir rápidamente en que es buen sitio para comer una rica hamburguesa de un tamaño respetable. Del servicio no podemos decir mucho ya que nos pusimos en la barra para comer la hamburguesa y eso no da pie para sacar muchas conclusiones, pero por lo que pudimos ver del trato con otros clientes, la camarera parecía bastante simpática, con lo que se ganó nuestro aprobado.

Ficha:

Burguer D.R.I.
c/ Germán Gamazo y Calvo, 7-9
47151 Boecillo (Valladolid)
Tlf: 983 55 27 61
Facebook: D.R.I.

Otros candidatos

La Torre de Suso
NYC Hell's
Hamburgo
El taller de Alberto
Brook Steakburguer
Carmelo
Golden Burger
Brooklyn
Winnie
2 Mujeres al Borde de un Ataque de Nervios
La Teta y La Luna
Cuchus
Redburger
Los Robles
El chaparral
Paco
Alejandro Fernández
Zakeo
El Arca de Noé 
Gatsby
Santa Clara Bar & Burguer
Mañoso
La Tramontana
Yogui
El Cocinillas
La Sucursal
Yovilant
Burdeos
Laeso
Good Fast Food
El Gachy
El Trovador

Restaurante La Cocina de Manuel - Valladolid

Llevábamos unos meses con ganas de ir al restaurante La Cocina de Manuel, pero por unas cosas o por otras siempre intentábamos reservar con poco tiempo y para entonces ya estaba lleno. Cuando por fin se alinearon los astros, descubrimos (bueno, no lo descubrimos nosotros, que supongo que los trabajadores ya lo conocían) que tienen un salón pequeñito decorado como si fuese una cocina o tienda antigua que nos gustó.

Muchas de las cosas de la carta tenían buena pinta, pero como incluso nosotros tenemos un límite, esto fue lo que acabamos comiendo.

Se me escapó esta foto en vertical

Por ser un día bastante caluroso, nos vimos "forzados" a pedir media ración de Salmorejo con tacos de jamón y huevo cocido. Los tacos de jamón brillaron por su ausencia a primera vista, pero eso no quita que el salmorejo estuviera bastante bueno.

Con ganas de pedir algo diferente a lo que estamos acostumbrados, nos decidimos por el Tomate asado relleno de langostinos finos y puerros, acompañado por el jugo de sus cabezas y pesto. Ha sido sin duda uno de los platos que más me ha llamado la atención últimamente. Esperábamos un plato fresquito y sencillo, pero el intenso sabor a langostino unido al del tomate asado nos encantó. Cuando volvamos, repetiremos este plato seguro.

Seguimos con la Pata de pulpo a la plancha emulsión de mostaza y panceta ahumada. El pulpo estaba bien cocido y tenía buen sabor, pero como nos había gustado tantísimo el primer plato, creo que no lo apreciamos tanto como debimos hacerlo.

No pudimos evitar probar el Tataki de atún rojo del Mediterráneo en salsa Ponzu. No estaba mal, pero nos pareció que el atún estaba hecho de más. Una pena.

Si fue casi obligado pedir el tataki de atún rojo, el Steak tartar no lo fue menos. Por suerte, no tardamos en recuperarnos de la pequeña decepción del tataki con un gran steak tartar en el punto perfecto de picante. Como ya he comentado en otras ocasiones, prefiero que lo preparen delante de mi y me den a probar antes de servirlo, pero bien está lo que bien acaba.

Otra de las "alegrías" que nos dio este restaurante estuvo en el ajustado precio de los postres ya que costaban entre 4 y 5€. Me sigue pareciendo caro, pero visto lo visto lo aceptamos de muy buen grado. La Espuma de caramelo y chocolate tenía muy buena pinta sobre el papel y se vio bien reflejado en lo que nos sirvieron. Muy buena nota tanto en textura como en sabor.

Hacía mucho tiempo que no pedía queso de postre, así que probar esta Tabla de quesos fue casi como volver atrás en el tiempo. No es que fueran unos quesos maravillosos, pero daban el pego y nos parecieron bien.

Salimos con una muy buena impresión de este restaurante. La comida muy buena, salvando la pequeña decepción del tataki. El servicio excelente, aunque ayuda tener que tratar con pocas mesas, y nos gustó que nos fueran preguntando qué nos parecían todos los platos, lo que deja una sensación de querer mejorar en lo posible. El precio, 45€por persona, nos pareció correcto. Hubiéramos salido por unos más habituales 50€ de haber pedido un vino mejor, pero por otro lado pedimos dos postres. En definitiva: un sitio más que recomendable al que probablemente tengamos que volver.

Ficha:

Restaurante La Cocina de Manuel
c/ Hípica, 1

47007 Valladolid

Tlf: 983 023 551
Web: La Cocina de Manuel

Lo mejor: por la novedad: el tomate relleno

Lo menos bueno: el tataki de atún rojo

Precio: 45€

Restaurante Órale Compadre - Alcobendas

Tras un tiempo sin visitar un restaurante mexicano, fuimos con unos amigos a la franquicia del restaurante Órale Compadre que se encuentra en el Parque Comercial Río Norte II de Alcobendas.

Para poder combatir el calor cenamos en un salón techado en el exterior que dispone de un buen número de mesas. Tal vez son demasiadas ya que es un sitio muy ruidoso, y tampoco ayudó que coincidiéramos con muchos niños ese día.

Empezamos con los Totopos del compadre, que son triángulos de tortillas de maíz, crema de frijol, salsa roja y otra salsa a base de cebolla, tomate y cilantro. Un aperitivo típico de un restaurante mexicano que no tiene demasiadas pretensiones (el plato, no el restaurante). Correcto sin más.

Seguimos con el Queso fundido, acompañado de pollo en esta ocasión, que no necesita mayor explicación: una recipiente relleno de queso fundido al que se le añade un ingrediente a elegir. Otro plato sencillo que no falla a poco que a uno le guste el queso.

Luego llegaron las Carnitas de don Toño que, por lo que cuentan, están basadas en las que preparan en un famoso restaurante de México: La fonda del recuerdo. Lleva carne de cerdo cocinada con hierbas aromáticas en su propia grasa (grasa del cerdo, que dudo que las hierbas tengan mucha), servida con cebolla picada, cilantro, limón verde y salsa de aguacate. Como lo importante del plato era la carne, y ésta estaba muy buena, los tacos que comimos fueron muy bien recibidos.

Llegando ya casi al final probamos los Caramelos norteños, que se componen de carne de solomillo de res hecha a la parrilla acompañada por queso fundido, chile poblano, machaca al estilo norteño (carne de res secada al sol con sal a la que luego se golpea para ablandarla), cebolla caramelizada y salsa borracha.

Para mi gusto fue lo mejor de la noche. La carne estaba muy sabrosa, y con todos los acompañantes juntos se hicieron los mejores tacos de la jornada.

Para acabar llegó el turno de los Tacos de bistec que, por suerte para los más perezosos, ya vienen casi listos y sólo hay que añadirles los extras: cebolla picada, cilantro y una salsa ligeramente picante. Estaban buenos, pero no tenían nada que llamara la atención.

Salimos a algo menos de 30€ por persona, lo que es un precio medio para este tipo de establecimientos, pero nos pareció que la relación calidad/precio es justita ya que esperábamos algo más de calidad en los platos. El servicio tuvo un aprobado raspado porque estaban desbordados con toda la gente a la que tenían que atender.

No lo considero un mal sitio para ir, sobre todo si se va con niños, pero prefiero otras opciones.

Ficha:

Restaurante Órale Compadre Alcobendas
Ctra. Fuencarral, 1
Parque Comercial Río Norte II

28100 Alcobendas (Madrid)

Tlf: 916 626 694
Web: Órale Compadre

Lo mejor: los caramelos norteños

Lo menos bueno: el ruido

Precio: 25-30€

Especial "Japandolid": Sushicatessen

Vuelvo a retomar el "Japandolid" por la reciente apertura de un local de la cadena de comida japonesa Sushicatessen.

La cadena Sushicatessen tiene dos locales en Valladolid y la ventaja que tiene es que su carta la puedes pedir para llevar o puedes hacer que te manden la comida a casa para por si tienes un día vago (aunque personalmente prefiero ir al local que me da más confianza).

Los chicos de Sushicatessen tienen montones de menús pero nosotros no somos fan de los menús en un japonés y preferimos elegir las piezas.

Hay que comentar que en la elección de piezas los makis y los rolls precisan de ser pedidos por pares.

Bueno, pues comencemos:

Empezando por arriba a la izquierda:

El Futomaki: quizás la pieza más deliciosa de la carta. Enormes y sabrosísimos. Lo considero un indispensable.

El maki de atún: correcto, aunque no destacaba.

Los gunkan de vieira: estaban bastante buenos, un toque picante. Bastante buenos.

El nigiri de sepia con ali-oli: siempre he achacado a los nigiri de sepia de no ofrecer nada en especial en cuanto al sabor, hasta que estos con ali-oli los mandan a otra dimensión. Para mi gusto, otro de los a probar.

El nigiri de vieira: bastante alegre. Bueno, pero sólo para una vez.

El roll de atún picante: yo soy muy fan de los rolls (sigo teniendo en un pedestal el espectacular california de la cadena japonesa Itamae, siento no tener fotos de la gesta de Tokio) y este fue muy de mi agrado, yo lo volvería a pedir.

El roll de foie micuit: precisamente la más aficionada no le acabó de convencer. A mí sí que lo hizo.

Es curioso pero en todos los rolls había cebolla crujiente que le daba una textura la mar de interesante.

El tartar de vieira a mi me gustó, pero el problema estaba en que el picante mataba el gusto de todo. Fue lo único que nos decepcionó de la visita.

El temaki deluxe fue otra de las sorpresas del día. Un sabor explosivo y sabrosísimo. Otro de los platos que pediré en mi próxima visita. Ojo con el tamaño, parece poco pero es contundente.

Las gyozas. Sí, sabemos que las fritas con ajo y cebollino de Lou no se pueden igualar, pero estas estaban francamente bien.

Mi glotonería acabó con dos mochis: uno de Yuzu (en la carta viene como cítricos) y uno de Cheesecake, los dos muy buenos. Tan buenos que no tuve la ocasión de sacar una foto de los mismos.

La atención al público, muy amable aunque daba la sensación de restaurante de comida rápida japonesa (pedirlo a la chica de la caja y esperar a que lo traigan).

Algún día habrá que asaltar otros platos de la carta como los sobas, hasta entonces muy satisfechos.

Por cierto una cosa más.

Menos de 25€ por cabeza para acabar bien cargados es un precio fenomenal para sushi.

Ficha:

Sushicatessen
C/ Colmenares 1 47004 Valladolid
C/ de la Armuña 2 47008 Valladolid

Tlf: 983512587 (Colmenares)

       983249872 (Armuña)

No se reserva mesa, los teléfonos son para pedidos.

Web: www.sushicatessen.es

Lo mejor: El futomaki y el temaki

Lo menos bueno: El tartar de Vieira.

Precio: 25€ por persona

Especial Japandolid

Restaurante Suite 22

Restaurante Nippon

Sushicatessen