Restaurante Atypical - Valladolid

Hacía ya un tiempo que no íbamos a un sitio nuevo en Valladolid, y tras tirar de nuestra larga lista de sitios pendientes decidimos ir al Atypical, ya que no nos pilla demasiado lejos de casa.

Tienen el local en Villa del Prado, detrás del edificio de la Agencia Tributaria. No dispone de muchas mesas así que es recomendable reservar en lugar de venir a probar suerte. La decoración, bastante moderna, nos gustó. Hay que comentar que aquí no tienen carta fija, lo que se traduce en una parte positiva, como es no cansarse de comer siempre lo mismo en caso de repetir visita, y una negativa, que sería el no saber el precio de lo que se va a pedir.

Quién me iba a decir que comería Brócoli en un restaurante, o en una casa o... el caso es que aunque me pese reconocerlo, estaba incluso bueno. No sé si sería gracias al comino o al kimchi, pero no nos arrepentimos de probarlo.

En bastantes ocasiones me ha sentado mal lo que cobran por el Pan en los sitios, pero éste desde luego no está entre ellos. Por sí solo ya estaba rico, pero el detalle del aceite de oliva y la mantequilla picante lo subieron a los altares.

Empezando con la comida de verdad, lo siento brócoli, tú ya tienes tu lugar, probamos el Nigiri de foie con frambuesa y reducción de Pedro Ximénez que estaba impresionante.

También probamos el Nigiri de atún rojo con panko, sésamo negro, emulsión de tomate y cebollino. Lo más sorprendente fue el sabor del tomate, aunque sin desmerecer al atún. No sé en que estaría pensando, seguro que en nada, como de costumbre, pero no saque una foto de este nigiri.

Cualquiera de los dos platos es una gran elección.

Alejándonos brevemente de la comida asiática, el siguiente plato consistió en una Gamba roja a la plancha y un Tartar de gamba roja, ambas acompañadas por un poco de salmorejo. Sólo puedo decir que nos encantaron.

Aunque parezca una ensalada, bueno, supongo que en el fondo sí lo era, a continuación comimos una Tempura de langostino tigre con salsa kimuchi y sésamo negro. Siguiendo la línea de lo probado anteriormente, estaba deliciosa.

Uno de los platos estrella de este restaurante es la Costilla de wagyu con salsa teriyaki, y a fe que tiene merecida esa calificación. Estaba espectacular, con una carne bien sabrosa que se deshacía en la boca.

Puede ser una tontería, pero estas Patatas fritas, que eran caseras y estaban riquísimas, me parecieron ser merecedoras de una foto.

Como último principal pedimos la Presa de cerdo ibérico, que venía acompañada por champiñones crudos y salteados y una crema de tupinambo. Excelente tanto en sabor como en cantidad, fue la antesala perfecta para los postres.

El primer postre que pedimos fue algo diferente a lo habitual con esta Tabla de quesos compuesta por Pico Melero, Cañaveral y Taramundi de izquierda a derecha. Mi favorito fue el primero, pero que cada uno se forme su propia opinión.

El postre original fue el que formaban estos cubos de Té matcha, mus de yuzu y chocolate blanco. Estaba tan rico que creo que dejé el plato listo para que no hiciera falta ni fregarlo.

Salimos a unos 65€ por persona, pero pedimos mucha comida, como se ha podido ver anteriormente, y bebimos bastante vino, lo que engordó notablemente la cuenta. Si nos hubiéramos controlado un poco calculo unos 50 por cabeza. En cualquier caso, no es mala relación calidad-precio, ya que todo estaba muy bueno y la atención fue de diez. Esperamos poder volver en no mucho tiempo.

Ficha:

Restaurante Atypical
c/ Monasterio de Santa María de la Vid, 14

47015 Valladolid

Tlf: 983 45 49 94
Facebook: Atypical

Lo mejor: las costillas de wagyu

Lo menos bueno: abandonar mis principios y comer brócoli

Precio: según el ansia con el que se pida. De media supongo que entre 40-50€

Restaurante El Horno de Juan - Madrid

Recuperando entradas que debería haber hecho hace tiempo, hoy vamos a hablar de nuestro paso por El Horno de Juan para celebrar una cena navideña (sí, ya he dicho que fue hace tiempo). Nos decidimos por este sitio porque uno de los nuestros andaba con ansias de comer lechazo, aunque él siempre lo llamaba cordero... en fin, cosas de la ignorancia. Tras una búsqueda por internet vimos que este sitio tenía buenas críticas y que nos podíamos ahorrar un dinerillo reservando con "El Tenedor". Está último detalle resultó ser crucial en el destino de la cena.

Por lo que hemos visto, hay dos restaurantes con el mismo nombre. No sé si son del mismo dueño, pero nosotros fuimos al que está cerca del Corte Inglés de la calle Goya.

Como Aperitivo nos sirvieron unas aceitunas, normales, y chistorra, bastante rica.

Mis compañeros no tenían demasiado hambre, así que de entrante sólo pedimos unas Cuñas de queso curado de oveja que estaban ricas. Una opción aceptable para no llenarse de cara al plato principal.

La Ensalada, como casi siempre, no la toqué, pero aunque no tenía un aspecto muy allá, sí me dijeron que no estaba mal.

Y por fin llegó el turno del Lechazo... con un resultado bastante desastroso, por lo menos en lo que a mí se refiere. Considero que en parte nos lo buscamos nosotros mismos, ya que en los sitios donde suelo comer lechazo hay que encargarlo primero, pero como aquí se hizo todo por internet, el lechazo que nos sirvieron estaba recalentado.

Pienso que en un sitio que se considere un buen asador no deberían pasar estas cosas. Al fin y al cabo en la reserva viene un teléfono, y si tu especialidad es el lechazo, lo más probable es que se acabe pidiendo, con lo que confirmarlo no cuesta nada. Por otro lado, también lo podríamos haber hecho nosotros, pero fuimos unos pardillos de cuidado.

Por quedarnos con algo positivo, a la gente que no está tan acostumbrada a comerlo no les pareció malo, así que algo es algo...

La parte de los postres me ayudó a quitarme el mal sabor de boca, y todo lo que probé fue un acierto. Por un lado pedimos el Hojaldre relleno de crema, que aunque hubiera preferido que tuviera algo menos de chocolate, el resultado final fue notable.

El Ponche segoviano estaba bien rico, y su precio no era tan disparatado como alguno que hemos probado por ahí.

Por último, también probamos un Sorbete de limón que era correcto.

Pese al 40% de descuento que teníamos, acabamos pagando 35€ por persona, principalmente por el vino que tomamos. El chasco con el lechazo hace que no recomiende este restaurante, aunque tengo que reconocer que me llevé la sensación de que todo podía haber salido de forma diferente. El servicio fue correcto en todo momento, así que esa parte sí aprobó.

Ficha:

Restaurante El Horno de Juan
c/ Lope de Rueda, 4

28009 Madrid

Tlf: 91 575 69 16
Web: Horno de Juan

Lo mejor: los postres

Lo menos bueno: el lechazo

Precio: 35€

Mesón El Molino de Vidrieros - Vidrieros

Tras un fin de semana de casa rural en Triollo, pueblo situado en la Montaña Palentina, teníamos que decidir dónde comer el domingo, que con todo el rollo de recoger no apetece ponerse a cocinar. Tras una breve deliberación, decidimos movernos hasta Vidrieros, un pueblo cercano, para comer en el mesón El Molino de Vidrieros.

En la parte de abajo del local tienen el bar, y en la de arriba el salón, que tenía un tamaño grande para lo que me esperaba de un pueblo tan pequeño. Siendo ocho adultos, más tres niños con derecho a silla, tuvieron el detalle de colocarnos en una mesa redonda grande, lo que ayudó mucho a la conversación.

Se podía comer a la carta o de raciones, pero el buen precio de los menús, entre 15 y 22 euros, nos hizo decantarnos por estos últimos.

Salvo una desalmada que se decidió por la ensalada, el resto fuimos de lleno a por los Garbanzos con chorizo, morcilla y panceta. No voy a negar que me imaginé tener un plato a rebosar, pero la ración no estaba nada mal y el sabor, que es lo que importa, era espectacular.

Ya en los segundos, la opción más económica pasaba por una Carrillera ibérica que no estaba mal,  pero pasó sin pena ni gloria.

En el polo opuesto, en cuanto a precio se refiere, estaba el Chuletón de vaca. Algo más de 1 kilo de carne y hueso que estaba bien de sabor, aunque tieso de textura, lo que le hizo perder unos cuantos puntos.

Personalmente, tuve la suerte de pedir el Lomo alto, que estaba al menos tan bueno como el chuletón, pero muchísimo más tierno, lo que lo convirtió en el indiscutible ganador de la jornada.

Capítulo aparte merece la merluza, que no fue más que una opción nada aconsejable para alguien que no quisiera comer carne.

A la hora de los postres, caseros como no podía ser de otra forma, probamos entre otras cosas la Cuajada y las Natillas, que estaban muy ricas.

Salimos muy contentos de este restaurante salvo por la merluza, pero gente positiva como somos, nos pesaron mucho más los aciertos como los garbanzos o el vacuno. Además, el servicio fue muy atento en todo momento y pusieron todo de su parte pese a las vueltas que les hicimos dar en ocasiones.

Ficha:

Bar Mesón El Molino de Vidrieros
c/ La Cañada, 2

34887 Vidrieros (Palencia)

Tlf: 979 866 231
Web: El Molino

Lo mejor: el lomo alto

Lo menos bueno: el pescado

Precio: 10-22 €

Restaurante Nómada - Valladolid

Tras nuestro satisfactorio paso por el HQ International Food, quisimos probar un sitio semejante para probar un poco de todo, así que como unos amigos nos recomendaron el restaurante Nómada, allá que nos fuimos con las expectativas por todo lo alto.

Está situada muy cerca de la Tasquita, en la calle Caridad, al lado de la plaza Martí y Monsó (o Plaza de Coca). El local tiene, a nivel de calle, una zona que es más para tapear, siendo la parte de restaurante como tal la que se encuentra en la parte de abajo. No tiene muchas mesas, pero como había una libre para nosotros, ya fue más que suficiente.

Empezamos con el Sushi toscano, que era un uramaki de mozarella, rúcula, tomate seco y albahaca, al que se le añade un tartar de tomate por encima. Justito pero correcto, ya que nos pareció que le faltaba algo más de sabor.

Nos pasamos al lado mexicano con el Taco de cochinita pibil, que también llevaba guacamole y lima. En general este plato nos decepcionó, ya que el sabor característico de la cochinita pibil apenas se notaba y el guacamole era excesivo.

Terminamos con lo que más nos habían recomendado antes de venir: el Pad Thai, que en este caso son tallarines de arroz salteados con verduras, tofu, gambones, tamarindo y cacahuetes. Absolutamente espectaculares. Todos sus elementos suman, tal vez el tofu no mucho, haciendo un conjunto increíble. El mejor pad thai que yo he probado y por sí sólo, razón más que suficiente para comer aquí.

De postre pedimos el Crujiente de plátano, que venía acompañado por un helado de dulce de leche según recuerdo. Curioso y sabroso a partes iguales el crujiente de plátano y muy rico el helado. Excelente forma de acabar la visita.

En total casi 35€ por persona, incluyendo un vino por 27, así que teniendo en cuenta que en la carta había muchas cosas apetecibles, será una buena idea volver para ver si acertamos con los platos que tomaremos con el imprescindible pad thai. De ser así, la relación calidad-precio será buena. El servicio fue correcto, tal vez algo lento, aunque tampoco como para que sea un inconveniente.

Ficha:

Restaurante Nómada
c/ Caridad, 2

47001 Valladolid

Tlf: 983 31 93 24
Facebook: Nómada

Lo mejor: el pad thai

Lo menos bueno: los tacos de cochinita pibil

Precio: 35 €

Restaurante Las Rosas de Guadalupe - Valladolid

Ya hacía tiempo que teníamos mono de volver a comer en un mexicano, y aprovechando que andábamos por Parquesol, no lo tuvimos muy difícil para llegar hasta el restaurante Las Rosas de Guadalupe. Era un día complicado y dudábamos si tendríamos mesa, ya que no es un local demasiado grande, pero la suerte estuvo de nuestro lado y ni siquiera tuvimos que esperar para que nos acomodasen.

Como entrante pedimos unos Nachos Rancheros que, pese a estar bastante bien, nos decepcionó que el queso estuviese casi sólido desde el principio, lo que nos quitó el placer de ir untando los nachos. Tal vez esperaba algo más de picante, pero supongo que tendré que seguir adelante con mi vida.

Seguimos con los clásicos tomando unos Burritos, uno relleno de ternera y el otro de pollo. Mucho más rico el de ternera al ser más sabroso, aunque suficiente de cara a ir llenado el estómago con algo bueno.

Acabamos con los Tacos blanditos, que tal y como se puede ver, todos los ingredientes estaban en el plato, y tenías las tortillas aparte para prepararlos a tu gusto. Había carne de ternera, pollo y cerdo, siendo la mejor, a nuestro gusto la de cerdo, ya que nos recordaba a la cochinita pibil que habíamos probado en México. Bien para probar un poco de cada, regular si sólo le sacas partido a una cosa...

De postre me vi "obligado" a pedir una Burrita dulce con cajeta y es que: ¿qué amante del dulce es capaz de decir que no a una tortilla rellena de crema pastelera, acompañada por nata y dulce de leche? A mi desde luego me encantó.

El momento de pagar no fue muy doloroso ya que salimos a 20 € por cabeza, lo que consideramos un precio razonable para lo ofrecido. El servicio tampoco estuvo nada mal, así que en conjunto la experiencia fue más que recomendable.

Ficha:

Restaurante Las Rosas de Guadalupe
c/ Hernando de Acuña, 46

47014 Valladolid

Tlf: 983 333 224
Web: Las Rosas de Guadalupe

Lo mejor: el burrito de ternera

Lo menos bueno: el queso de los nachos estaba poco fundido

Precio: 20 €

Restaurante La Pintona - León

Aunque todavía nos quedan algunas entradas pendientes, vamos a poner alguna más actual por cambiar el chip.

Hace un par de semanas aprovechamos para ir a León a visitar a unos amigos a los que hacía mucho que no veíamos, y como siempre nos tratan muy bien, nos tenían preparado un plan gastronómico que, por suerte para mi incluía un botillo. El lugar en cuestión fue el restaurante La Pintona, que se encuentra en el Barrio Húmedo.

Y así, sin más rodeos, nos sirvieron este Botillo que nos encantó, tanto por la cantidad como por el sabor. Como no soy tan experto en este tema como quisiera, al menos todavía, sólo puedo decir que es el mejor que he comido.

Tras no haber dejado nada en el plato, cosa que tampoco fue coser y cantar después de un par de días sin parar de comer, llegó el turno de los postres, entre los que pedimos un Flan que, si bien estaba bueno, la parte de caramelo que tenía encima sabía demasiado fuerte, lo que le restaba algunos puntos.

La Tarta de queso, por otro lado, no tuvo nada que no me gustase. Todo un acierto pedirla.

Por último, pedimos una Crema de limón a la que nadie podrá acusar de no ser casera ya que se notaban motitas de limón al comerla. Por ello, yo me decantaría por la tarta de queso si volvemos en otra ocasión.

Con esto dimos por terminado nuestro viaje a León, y no podremos quejarnos mucho ya que lo principal era el botillo, y estaba espectacular. El precio también muy bien, ya que era un menú de 15 euros, lo que es ideal para ser un domingo. En cuanto al servicio, todo estuvo bastante bien teniendo en cuenta lo lleno que estaba el local, así que sólo puedo recomendar a quien le apetezca un buen botillo que se pase por este restaurante.

Ficha:

Restaurante La Pintona
Pza San Martín, 12

24003 León

Tlf: 987 07 01 65
Facebook: La Pintona

Lo mejor: el mejor botillo que he probado

Lo menos bueno: el caramelo del flan

Precio: 15 €

Gourmets en India: Restaurante Manwar - Udaipur

Poco a poco íbamos llegando al final del viaje, y nuestra penúltima parada fue Udaipur, la ciudad blanca. Allí decidimos cenar en el restaurante Manwar, que estaba en la azotea de un hotel del mismo nombre cerca del nuestro. 

¿Con qué podíamos empezar si no era con un poco de Chicken tikka?. Estaba tan bueno como venía siendo habitual.

Seguimos con el Manwar style biryani, que fue el arroz más atípico de cuantos probamos durante el viaje, tanto en presentación como en sabor, ya que se prepara con yogur y tres salsas caseras. Para mi gusto, el mejor que comimos.

El Paneer tikka lobabdar es queso cremoso hecho al horno con salsa de tomate. Recordemos que paneer es queso, tikka deshuesado (aunque en el queso digo yo que se debería dar por hecho), y lobabdar es una palabra que sirve para acentuar la cremosidad. No estaba mal, pero puede que fuera lo más flojo de la cena.

El primer pan llegó con un Stuffed paratha que estaba relleno de verduras y especias. Bastante bueno.

El Lahsuni tangadi kebab eran muslos de pollos marinados en yogur cremoso y pasta de ajo hechos al horno. Lahsun es ajo y taang, pata (de animal). Estaban espectaculares, demostrando que no siempre hay que comer el pollo deshuesado.

Fue necesario pedir una de Cheese naan y una de Garlic naan para no perder la costumbre. No estaban nada mal.

Para terminar probamos el Tandoori mushroom, o lo que vienen siendo champiñones al horno. Tardaron en llegar, pero la espera mereció la pena ya que estaban muy ricos.

Aquí probamos por primera vez el Kheer, que es un arroz con leche al que se le ha añadido cardamomo. Me gusta bastante el arroz con leche, y me pareció muy curioso el toque que le daba el cardamomo. Lo suficiente como para que me apeteciera volver a comerlo al volver a casa.

No podíamos despedirnos de la India sin disfrutar una última vez del Gulab Jamun, y desde luego, no nos arrepentimos de hacerlo.

Por ser el día que menos bebimos, se tenía que notar en la cuenta final... y vaya si lo hizo. No llegamos a pagar 6€ por persona, así que fue la cena más barata de todas. Tuvimos algún problema para pagar con la tarjeta porque no le gustaba al datáfono, pero por suerte nos dejaron pagar en dólares, con lo que la cosa no fue a mayores ya que apenas nos quedaban rupias.

Ficha

Manwar Restaurant
(Cerca de Chetak Circle y Udaivilas)
C-18, Haridas Ji Ki Magri, Shavri Colony
313001, Udaipur, Rajasthan, India

Tlf: + 91 9829976359
Facebook: Manwar

Lo mejor: el lahsuni tangadi kebab

Lo menos bueno: el paneer tikak lobabdar

Precio: 6€